Canada Beyaz hindiler  ilk 6 ayın sonunda erkekler ortalama 14 kg. canlı ağırlığa, dişiler ise ortalama 12 kg. canlı ağırlığa ulaşmaktadır.
Yumurta rengi beyaz,üstü kahverengi beneklidir.Yumurta verimi yıllık 40-70 adet arasındadır.Ortalama yumurta ağırlığı 85 gr.’dır.Uçma tüyleri beyaz çizgili siyah, kuyruk tüyleri beyaz kenarlı siyahtır.Bu ırkın Amerika dahil hiçbir ülkede saf orjinal hali kalmamıştır.Yurdumuzda hindi üretimi olan çiftliklerde melezleri ile üretime devam etmektedir.Canada Beyaz hindilerinde ise renk tamamen beyaz olup eti siyah hindilere göre daha yumuşaktır.Siyah hindilerin otlama yeteneği, beyazlara göre daha yüksektir.